以夏日避暑胜地与赏枫名胜而为人所知的「付知峡」，在每年夏季与秋季总是吸引不少人驱车前往，特别是在夏季更是吸引了络绎不绝的人潮，到此来品尝夏日最为消暑的「流水素面」，而提供流水素面的餐厅，便是位在付知峡不动瀑布入口处的「不动滝ひろづき」。

疗愈身心的付知峡美景

位于岐阜县中津川市的「付知峡」，此处在夏日是享受森林浴的避暑胜地，秋日则是感受山林枫红的赏枫胜地，而提到此处最吸引人的魅力之处，便是那有着如同祖母绿宝石般蓝绿色、清澈见底的河川美景，以及具有磅礴气势的瀑布景观。

在秘境中享受流水素面「不动滝ひろづき」

在前往付知峡不动瀑布的入口处，有一家餐厅兼民宿名为「不动滝ひろづき」，此处不仅能吃到使用当季食材所制作的乡土料理，还能体验到只有在夏天才能品尝到的「流水素面」。

这家餐厅每到夏令时节，便会提供季节限定的流水素面，每年大约在日本五月的黄金周期间开放，只提供到十月底，这期间能够在此一边欣赏此处的山林美景，一边品尝凉爽的流水素面。

此处提供流水素面的水道仅一道，若遇到人多拥挤的情况，需要排队等待。

品尝流水素面之余，也推荐这道现捞现烤的「いわな塩焼き」（盐烤岩鱼），另外还有烤香鱼（あゆ塩焼き）可选择。盐烤岩鱼的价格为每条1,000日元，盐烤香鱼则依照时价收费。

而在店门口外还有贩售着浸泡在清凉泉水当中冰镇的弹珠汽水，可别忘了来一瓶消消暑气。

除了弹珠汽水之外，旁边还有一池又一池以天然涌泉冰镇的「小黄瓜」与「番茄」，光是看着浸泡在天然泉水中的新鲜食材，便让人感到暑气全消。

在店门口所贩售的弹珠汽水与小黄瓜、番茄等商品，是采用无人贩卖的模式，购买只需要将零钱投入旁边所放置的零钱箱。

详细资讯

■ 店名：不动滝ひろづき

■ 地址：岐阜県中津川市付知町6-39

■ 营业时间：9：00～17：00

■ 流水素面价格：1,000日元

每年夏天都让人想回访的避暑秘境

在「不动滝ひろづき」体验流水素面之后，便可沿着森林步道，向着不动瀑布前进。在森林步道中感受凉爽微风吹过，聆听潺潺流水声，欣赏着在付知峡峡谷所流淌的蔚蓝溪水，为磅礴的瀑布驻足停留，这里的景色以及只有在夏季才能品尝到的流水素面，让人每年夏天都想回访。