日本地幅辽阔，从北到南、各个季节产出的蔬果食材都各有特色，相信大家都看过了水果、蔬菜、海鲜月历，而日本的11月是深秋转冬的开始，又称为「霜月」，这篇就带大家来看看「入冬」应该要吃哪些日本美食来补一下，暖暖身子

日本11月必吃「千岁糖」

每年的11月是日本人替家中7岁、5岁、3岁的孩子祈求平安的时期，因此农历的11月15日又称为「七五三节（ 七五三しちごさん）」，通常父母亲会带孩子到神社求平安成长。此外还会准备「千岁糖」（ちとせあめ），这是一种红白色、棒状的糖果，也带有吃了就会长寿的寓意。

日本11月必吃「山茼蒿」

山茼蒿是日本超市常见的蔬菜，大约在每年10月～隔年2月为盛产期，所以又叫做「春菊」，经常可以在超市或火锅配菜中看见，春菊富含胡萝卜素、维生素B2、C、E、钙和铁，也是很受欢迎的当季蔬菜。

日本11月必吃「洋梨」

说到深秋必吃的日本水果就是日本洋梨（西洋梨），这种水果其多汁且香气十足，更有入口即化的果肉，其中最有名的品种就是山形县的「ラ・フランス」（La France），光是拿起来就能闻到其清爽香气，依照甜度与香气也有不同等级，但无论是直接吃或是做成甜点都非常好吃！

日本11月必吃「牡蛎」

说到海鲜，牡蛎绝对可以说是日本人最爱的海鲜之一，北有宫城牡蛎，从每年10月到隔年3月产出；南有广岛牡蛎，从每年12月~到隔年2月产出，两种产地的牡蛎风味略有不同，但无论是煎烤炒炸，绝对都是鲜甜肥美！

日本11月必吃「河豚」

除了牡蛎之外，11月必吃海鲜还有河豚！在这个时期河豚会为了过冬而摄取大量养分，因此其肉质也最为肥美，整个产季大约落在11月至隔年3月，其中以山口县下关的河豚（fugu）最为有名，不过河豚处理须要非常小心细腻，建议想尝鲜的划一定要找专业、有口碑的合法店家。

日本11月必吃料理

以上就是日本11月必吃的限定料理，如果今年11月有计画日本旅游的话，不妨可以先将这篇收起来，到时候就可以安排行程中去吃这些食材、水果、甜点的美食景点，感受一下日本深秋的美好吧！