即使是炎热的7月，日本各地的新店依旧如火如荼开张中。从超人气甜点快闪、抹茶控必朝圣的茶屋，到绝景山顶咖啡与话题零食限定店，保证一次满足视觉、味觉与手机镜头三重感官，让人每一家都想排进行程。无论是为了拍照打卡，还是为了尝到传说中的那一味，这波五家话题新店绝对值得列入你的夏日清单。准备飞日本的你，这几站不踩肯定会后悔！

1. 人气爆棚到延长营业的甜点「BLANCA麻布台之丘快闪店」

由米其林一星名厨东铁雄监制的品牌「BLANCA」，自诞生以来便以快闪形式活跃于各大百货，这次在麻布台之丘的活动，是品牌首度举办长期快闪，与甜点职人眞砂翔平携手打造，不只话题满点，也是顶级职人联手的实力展现。

「BLANCA」这回主打焦脆浓滑系甜点，有外层焦香的起司可丽饼、浓郁绵密的布丁，以及尺寸迷你、奶香十足的POQUITO巴斯克迷你起司蛋糕。光是巴斯克就提供多种口味选择，现在又加上新菜单，甜点控选择障碍即刻上线。

原本只营业到6月底的「BLANCA麻布台之丘快闪店」，因人气太高现已确定延长至9月底！ 7月起更升级菜单，推出全新自家制义式冰淇淋搭配招牌焦香起司可丽饼，冷热交融的滋味入口瞬间疗愈爆表。不嗜甜也别担心，夏季限定的罗勒番茄起司可丽饼咸香开胃，再来一瓶西班牙精选啤酒，今年夏天不妨走一趟麻布台，让味蕾跟心情一起度假。

店铺资讯

■店铺名称：「BLANCA麻布台ヒルズPOPUPショップ」
■ 期间：2025年4月18日～9月末※注意：店铺将在7月1日～7月3日进行整修作业，于7月4日起重新开张
■ 店铺地点：东京都港区麻布台1-2-4 花园广场C 麻布台之丘Market B1
■ 营业时间：11:00～20:00
■ OFFICIAL SITE

2. 从京都飘来的茶香「八十八涩谷」

于代代木公园附近新开幕的「八十八涩谷」，是来自京都的日本茶专门店「八十八良叶舍」的东京2号店，把传统抹茶文化带进时髦街区。店内主打现点现做的「抹茶拿铁壱」与浓郁的「八十八奶昔」，首次在东京登场的夏季限定抹茶剉冰「八十八冰」，则能吃到自家抹茶炼乳、白玉与抹茶慕斯泡沫的多层次口感。

还有限定贩售的「八十八最中」，将抹茶馅夹入最中饼，中和石垣盐的咸味刚刚好，抹茶控和甜点迷都无法抗拒。在东京想来一场高质感的抹茶体验，这家茶屋绝对不能错过。

店铺资讯

■店铺名称：「八十八涩谷」
■ 开幕日期：2025年7月1日
■ 店铺地点：东京都涩谷区神山町3−8
■ 营业时间：8:00～18:00
■ OFFICIAL SITE

3. 无麸质版人气甜甜圈「I’m donut？gluten free」

在6月29日开幕的「I’m donut？グルテンフリー」是品牌首间无麸质专门店，所有甜甜圈皆以日本国产米粉制成，不含小麦与动物性原料，却依然保有「生甜甜圈」特有的蓬松湿润感。目前提供8种口味，从经典原味到卡士达、开心果、巧克力等内馅款，每一颗内馅都多到满出来，甜点控肯定无法抗拒。

更值得期待的是，「I’m donut？」也确定告将于七月登台开幕，台湾粉丝终于可以不用飞日本就吃得到了！

店铺资讯

■ 店铺名称：「I’m donut？グルテンフリー」
■ 开幕日期：2025年6月29日
■ 店铺地点：东京都涩谷区神宫前5-53-4
■ 营业时间：11:00～19:00（售完为止）
■ OFFICIAL SITE

4. 360度绝景咖啡「琵琶湖露台Café 360 」

「Café 360」位于标高1174公尺的蓬莱山顶，是眺望琵琶湖美景的绝佳新地标。环形观景平台搭配吊床、复古咖啡车，让你一边喝咖啡、一边享受360°无死角的极致风景。重新登场后也将全年无休，不只夏天，连冬天也能来欣赏银白世界，当然也是今年夏天最值得攻顶的chill景点之一了。

店铺资讯

■店铺名称：「びわ湖テラスCafé360(カフェサンロクマル)」
■ 开幕日期：2025年7月5日
■ OFFICIAL SITE

5. 百万热销拉面零食「RAMEN CLUB新宿&池袋快闪店」

原本只有东京车站才买得到的话题零食「RAMEN CLUB」拉面脆饼，这次终于快闪到新宿与池袋！从7月1日开跑，7月16日起转战池袋南通路，一路开卖到9月1日。不论是「东京酱油拉面」还是「札幌味噌拉面」，都采用独家制法复刻出热汤风味，数量限定的二郎系「豚脂酱油拉面」口味更是重口味爱好者的梦幻逸品。

每一口脆饼都会因口腔温度释放浓郁高汤香气，自家制面条经三段式调理，搭配真空油炸技术保留蔬菜与肉片的完整口感，诚意十足。这款零食先前在东京车站就热卖破百万袋，这波快闪可能也要上演秒杀秀，请记得务必要排进行程里。

※提醒：内含肉类成分，可能不适合带回台湾，建议现场开吃最安心。如有疑虑，也可事先询问海关。

活动资讯

■ 店铺名称：「RAMEN CLUB POP UP STORE 新宿」「RAMEN CLUB POP UP STORE 池袋」
■ 快闪日期：【新宿】 2025年7月1日～7月14日【池袋】 2025年7月16日～9月1日(火)
■ 快闪地点：【新宿】JR新宿站南剪票口内新宿BASE【池袋】JR池袋站池袋南通路活动空间
■ 营业时间：11:00～21:00
■ OFFICIAL SITE

行程怎么排？就从这五家新店开始！

这波东京7月新店每一家都各有看头。不管是热爱拍照打卡、追求风味创新，或只是想找个凉爽的地方坐下来放空，这些店都能满足你。把这篇存起来当作行程笔记，这个夏天就从踩点这五家开始。