日本地幅辽阔，从北到南、各个季节产出的蔬果食材都各有特色，相信大家都看过了水果、蔬菜、海鲜月历，而日本的8月不仅是暑假，还有一年一度的盂兰盆节假期，适合出游吃美食，这篇就带大家到日本各地吃遍最新鲜、美味的当月美食！

日本8月必吃「海胆」

日本的8月是海胆（うに）的盛产季，其中又以北海道为最大宗，无论是生吃、握寿司都非常好吃，且海胆附有丰富的蛋白质，可以帮身体增加活力、恢复疲劳，同时预防夏天所带来的身体不适，非常适合在夏季食用。

日本8月必吃「石垣贝」

除了海胆之外，还有产于6月～9月的石垣贝（エゾイシカゲ贝），又叫做「白鸟贝」，主要分布在北海道至茨城县一带海域，其中又以8、9月的石垣贝肉质最为鲜美、富有弹性，是夏季必吃的生鱼片、凉拌料理。

日本8月必吃「茄子」

日本夏季的湿热有助于茄子生长，因此在5月～11月的产季中，又以6月～8月的茄子最为好吃，像是非常有名的京都「贺茂茄子」、富良野的「白茄子」，都有着可爱圆润的外观和独特风味，说是夏日风物诗也不为过。

日本8月必吃「梨」

每年的8~10月是日本梨的主要产季，常见的二十世纪梨、新兴梨、 新世纪梨都是在这个季节最好吃，充满水分的梨子可以有效补充水分，除了直接吃之外，也经常被当作甜点材料，或是是夏日不可或缺的重要水果。

日本8月必吃「葡萄」

夏季是日本葡萄的盛产季，从8月上旬开始就陆续有各种葡萄出产，像是德拉瓦葡萄(デラウェア)、巨峰葡萄（きょほう），接着8月下旬就是大家都喜欢的麝香葡萄（シャインマスカット），可以都吃吃看最喜欢哪一种喔！

日本8月必吃料理

以上就是日本8月必吃的限定料理，如果今年8月有计画日本旅游的话，不妨可以先将这篇珍藏起来，到时候就可以安排行程中去吃这些食材、水果、甜点的美食景点，感受一下日本热情的夏日吧！