新年1月的「福冈美食节」登场！集聚众多当地精选食材打造而成的美食

「福冈美食节」登场！产地直送安全又新鲜

为了帮助国内农业较为盛行的地区及当地生产者，在东京都内经营着许多餐饮店的Ramla，首次合作的产地直送美食祭典就选在有着众多美食及特产食材的福冈，在Ramla系的餐饮店都可以吃到道地又安全的美食哦！

参与店家的特色就是会明确地标示这个产品是在哪里、何时以及是由哪个员工负责制造的，好让顾客可以安心地食用。而这次与福冈的合作使用了当地的「はかた地どり」（暂译：博多土鸡）、堪称是艺术品的河豚生鱼片、在适宜的气候及土壤内栽培的奇异果以及替上述这些福冈美食佐味的日本酒！

那么首先让我们来介绍一下博多土鸡打造而成的料理。烤鸡肉串专门店的「鸟元」所使用的就是博多本土产的土鸡，他们最自豪的就是为了确保鸡肉的新鲜度，会将材料送到店里后才将其用竹签将其串起，避免美味及口感遭到破坏。

在烹调方面也使用了高级的备长炭，经过快速的烧烤后让肉汁都得以保存于鲜美的鸡肉中。在这个时期也有使用了这个食材所打造的福冈当地美食「水炊锅」，将鸡肉放进高汤熬煮后，富含胶原蛋白的鸡汤对健康跟美容也都很有帮助。

■ 店名：鸟元

福冈县内收获量位居首位的宗像市钟崎渔港在日本全国内也是为数不多，能够捕捞到河豚的渔港之一。每年的冬季为了前往玄界滩产卵的河豚会因为汹涌的海潮而奋力游泳，这也让他们的肉质更加鲜嫩弹牙。

■ 店名：板前ごはん　音音

■ 店名：鱼鲁鱼鲁

除此之外，福冈县自古以来也是日本全国酿酒的产地之一。虽然产量只排在了全国的第五名，而且大多数人对于九州产的酒精饮料的第一印象都是烧酒。但实际上福冈的筑后川提供了非常清澈的水源，而这里也盛产着酿酒原料的稻米，两者的搭配使福冈也成为了一个酿酒的圣地。

而福冈与Ottotto的合作则是使用了八女产的奇异果来酿造出了原创口味的啤酒，该啤酒的特色就是会带有奇异果那酸酸甜甜及滑顺的口感。大家在品尝由福冈当地的食材打造的美食，也不妨享用看看能使其锦上添花的福冈产的酒精饮料，享受最道地的福冈滋味！

■ 店名：Ottotto

其实福冈除了这些美食之外，也还有许多山珍海味等着大家去发掘。 Ramla这次所举办的「福冈美食祭」其实也是希望发挥抛砖引玉的作用，让更多人能够得知并享用到福冈所盛产的美味食材后，前往当地观光旅游形成一个正向的循环，促进当地观光业的同时也能让观光客在现地品尝到最道地的福冈美食。