2026 年1 月新的年度日本甜点更上一层楼，再冷也要吹着暖气吃着美丽又美味的圣代。这个月老朋友们都端出了冬季不可或缺的草莓为主打的圣代冰品，每一款都运用了不同的搭配与巧思，让草莓有着更多变化，也让圣代外观看起来变得奢华又高级。喜欢品尝有多层次口感变化与华丽视觉享受的你，这个月来到日本一定要试试各种圣代！

京都威斯汀酒店／Parfait Fruit Rouge

京都威斯汀酒店2 楼的tea lounge 将从1 月1 日起至2 月28 日为止，期间限定提供多款草莓甜点，这杯使用了奈良县产的「古都华」草莓为主角的「Parfait Fruit Rouge（パフェフリュイルージュ）」绝对是不容错过的一品。

古都华草莓以浓郁的甜度、适中的酸度和醇厚的香气而闻名，大片的草莓切片沿着杯壁排列，美丽的横截面巧妙地融入设计之中，营造出令人印象深刻的视觉效果。杯口再饰以更多的新鲜草莓切片和紫罗兰，更添华丽之感，并衬托出草莓的鲜艳色彩。底层是优格冰沙搭配草莓果酱，加入酥脆的千层酥碎、白巧克力卡仕达酱和草莓炼乳奶冻层层堆叠，每一口都有不同的口感和风味。

详细资讯

■ 商品名称：Parfait Fruit Rouge／パフェフリュイルージュ
■ 商店名称：京都威斯汀酒店／ウェスティン都ホテル京都
■ 参考售价：3,200 日元
■ 提供期间：2026 年1 月1 日～ 2 月28 日

THE NEW NORMAL／苹果的诱惑

位于东京惠比寿以贩售日本国产水果所制成之圣代的专卖店「THE NEW NORMAL」从1 月3 日开始至2 月底将推出名为「苹果的诱惑（りんごの诱惑）」的冬季限定甜点。这款芭菲融合了果酱、慕斯和冰沙，口感如雪酪般细腻，让您在品尝的同时，也能感受到苹果的不同风味。杯中由苹果果酱和柠檬果冻层层叠叠，浓郁的法式白起司慕斯将协同带来丰富的口感变化。此外，香料酥粒和微苦的焦糖布蕾进一步提升了苹果的甜美。顶部点缀着苹果慕斯和切片苹果，营造出赏心悦目的视觉效果。

详细资讯

■ 商品名称：苹果的诱惑／りんごの诱惑
■ 商店名称：THE NEW NORMAL／ザニューノーマル
■ 参考售价：2,500 日元
■ 提供期间：2026 年1 月3 日～ 2 月28 日

安缦东京／草莓圣代

日本奢华酒店的代表之一「安缦酒店」各地区时常随季节推出不同的限定甜点，这次安缦东京将从2025 年12 月26 日至2026 年4 月19 日在33 楼的安缦酒廊供应「草莓圣代（ストロベリーパルフェ）」。

这款期间限定甜点仅在晚间供应，里面选用了大量新鲜草莓所制成。层叠了柔滑的奶油、草莓脆片、杏仁饼干和草莓桑格利亚冰沙，每一口都带来不同的味觉体验。顶部的巧克力草莓塔可以直接拿起来享用，也可以掰碎拌入圣代中。另外还单独提供可用以搭配的青柠焦糖酱，藉由清爽的酸味和一丝淡淡的苦味，让圣代的风味可以有更多变化。

详细资讯

■ 商店名称：アマン东京／安缦东京
■ 商品名称：ストロベリーパルフェ／草莓圣代
■ 参考售价：4,900 日元
■ 提供期间：2025 年12 月26 日至2026 年4 月19 日，仅在晚餐时段（17:00～20:30）供应。

Giorgio Armani／草莓玫瑰圣代

Giorgio Armani 位于表参道的咖啡店几乎每个月都会推出一款新的期间限定圣代，迎接新年度的第一个月将端出满满草莓的「草莓玫瑰圣代（莓ローズのパフェ）」。杯中分层铺放着带来口感的咸香碎粒、轻盈的鲜奶油、优格和香草奶油。品尝时，酸甜的腌渍草莓、浓郁的石榴香醋酱、清爽的佛手柑果冻和玫瑰果冻交织成深红至粉红的渐变色泽。顶部点缀着略带咸味的烤面包片、精致的玫瑰蛋白霜、香草冰淇淋和草莓玫瑰冰沙。这是一款专为成人打造的奢华圣代，口尝过后余韵悠长，令人回味无穷。

详细资讯

■ 商店名称：アルマーニ/ カフェ表参道／Armani cafe 表参道
■ 商品名称：莓ローズのパフェ／草莓玫瑰圣代
■ 贩售价格：3,200 日元（需另加10 %服务费）
■ 提供期间：2026 年1 月2 日～ 1 月31 日

The Prince Gallery 东京纪尾井町／Montblanc Snow Parfait

同样是高级酒店的「The Prince Gallery东京纪尾井町」将从2026 年1 月15 日至2026 年2 月8 日期间限定供应「Montblanc Snow Parfait」。

这是一款以让人联想到白雪皑皑的冬日美景为灵感的圣代。从底部向上，杯中层层叠叠地铺着红茶冻、兰姆酒葡萄干、米粉碎粒、豆乳开心果奶油和植物起司奶油。表面点缀着酥派、栗子和坚果，增添口感和风味。最后，再放上杏仁奶冰淇淋和少许栗子奶油。

最顶部装饰着蝴蝶酥、蓝莓、橙片和肉桂棒，同样可令人联想到冬日的户外景色。最后，撒上植物白巧克力和栗子粉，营造出「雪」的效果。另外搭配的黑醋栗枫糖浆酱汁，可以更添丰富的层次感。值得一提的是，这款圣代采用100% 植物性原料制成，而且部分收益将捐赠给日本自然保护协会，品尝美味的同时还能做公益喔！

详细资讯

■ 商店名称：ザ・プリンスギャラリー东京纪尾井町／The Prince Gallery 东京纪尾井町
■ 商品名称：Montblanc Snow Parfait
■ 贩售价格：3,500 日元
■ 提供期间：2026 年1 月15 日～ 2 月28 日

1 月的美丽甜点，无论天长再冷也想来杯圣代

1 月的甜点全都是看起来超级奢华美味的高级圣代，不得不赞叹日本人在圣代上的创意及各种设计，不同杯款的高脚杯中装入了层层叠叠的美味，不止有冰淇淋或冰沙，各种甜点手法像是慕斯、果冻、鲜奶油、果酱、饼干碎等都为圣代增添更多的风味及口感。喜欢口味上多变化的你，这个月到日本不妨安排来个下午茶，放松享受一下吧！