有着一双豆豆眼，像是张着嘴巴咬住草莓红豆内馅的「妖怪大福」，这是由和果子铺「江戸うさぎ」」所推出的招牌商品，而随着店铺的整修翻新，除了将店名更改为「和洋果子EDO USAGI」之外，菜单当中也加入了西式烘焙果子，甚至还有日式与西式结合的「求肥红豆馅泡芙」，喜欢尝鲜的甜点爱好者可别错过。

从和果子走向「和洋」融合

自2005年开业的和果子铺「江戸うさぎ」，在创店迎来17周年的2022年时将店铺翻新，并更名为「和洋果子EDO USAGI」（以下简称为：EDO USAGI），代表着店铺将不再局限于日式传统和果子，除了和果子之外，也开始加入了西洋甜点的品项，甚至还推出融入西洋甜点元素的和洋融合点心，成为了一家贩售日式＋西式甜点品项的甜点铺兼咖啡厅。

详细资讯

■ 店名：和洋果子EDO USAGI

■ 地址：东京都荒川区西日暮里2-14-11

■ 交通方式：搭乘电车至「日暮里」车站，步行约3分钟

■ 营业时间：11：00～16：30（周三、周日公休）

■ OFFICIAL SITE

长年热销的招牌商品「妖怪大福」

而提到让「EDO USAGI」这家店声名大噪的招牌商品，那便是造型性十足的「妖怪大福」，把日式传统点心的大福，赋予了生动的造型变化，为大福增添了一双圆滚滚的豆豆眼，并让内馅半露出来，看起来就像是张口咬住内馅的妖怪，十分可爱。

妖怪大福的主要口味有草莓红豆馅与杏子红豆馅，这两种都是常设口味，而其他的口味则会根据节庆或是水果产季，而推出期间限定口味。

比如说这款因应情人节而推出的巧克力香蕉内馅口味，不同于一般常设口味所使用的红豆馅，这款期间限定口味则是以白豆馅包裹巧克力与香蕉，这特殊的内馅口味，吃起来意外地顺口。

其他还有像是肉桂苹果口味，妖怪大福口中的苹果可是以砂糖与肉桂熬煮而成，香甜的苹果充满着肉桂的香气，而这款期间限定口味同样也是以白豆馅为底。

也有虽然在内馅上并没有做更动，但却在外型上增添变化的「节分鬼大福」，是为了节分这个日子而特别推出的节庆限定造型，把一般的妖怪大福加上两只角，立即化身为恶鬼的模样。

和洋融合甜点：包裹着求肥与红豆馅的泡芙

除了妖怪大福这项招牌商品之外，EDO USAGI还有推出一款相当特别的和洋融合甜点，那就是这款包着求肥（大福皮）与红豆馅的泡芙，不同于一般我们认知上的奶油泡芙，这款甜点使用了泡芙的外皮，但内馅却不是填入奶油，反而是用日式和果子常见的求肥与红豆馅来取代，把西式甜点与日式点心融合在一起。

有原味（求肥＋红豆馅）与奶油夹心（求肥＋红豆馅＋奶油块）两种口味可选择。

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■ 餐点名称：生しゅうもちあん

■ 参考价格：（原味）外带300日元，内用305日元／（奶油夹心）外带360日元，内用367日元

内用限定：可任选配料的昭和布丁

再来是选择内用的顾客才能吃到的内用限定甜点「昭和布丁」，除了单吃之外，也可以依照需求加购不同的配料，像是在布丁上面加上一颗妖怪大福，或是水大福，以及香草冰淇淋等。

其他的配料还有饼干与红豆馅，饼干的造型是以EDO USAGI的兔子标志所打造而成。

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■ 餐点名称：特制レトロプリン

■ 参考价格：内用限定500日元起

还有配料相当丰富的布丁拼盘，有饼干、冰淇淋、鲜奶油、红豆馅，以及各种水果点缀，其中布丁上方还有一颗水大福，而这颗水大福也可以加价更换为草莓红豆内馅的妖怪大福。

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■ 餐点名称：プリンアラモード

■ 参考价格：内用限定1,000日元

到日暮里来一颗可爱的妖怪大福

EDO USAGI的妖怪大福，自推出以来已热销多年，许多人都是冲着妖怪大福而来，若有机会到东京的日暮里这一带走一走的话，不妨顺带探访这家店，来几颗可爱又美味的妖怪大福吧！